Zwilling Kokkekniv 20 Cm

20 cm kokkekniv fra Bob Kramer Meiji by ZWILLING. Meiji knivserien er udviklet i samarbejde med den amerikanske knivsmed Bob Kramer og fremstillet i Seki i Japan, som anses for at være Japans knivhovedstad. Meiji knivserien er kendetegnet ved exceptionel kvalitet som opnås gennem, udførlige fremstillingsprocesser.
Bladkernen er omgivet af 101 lag stål og en speciel bladbehandling ændrer overfladestrukturen af hvert lag, hvilket giver hvert blad et individuelt damaskmønster, som gør at hver eneste kniv er unik.
Skaftet er udført i pakkatræ, som er et velegnet materiale til et knivskaft, da det er modstandsdygtigt overfor fugt og fedt.

• Blad i professionelt FC61 specialstål, hærdet til en hårdhed på ca. 61 Rockwell
• Dobbelt ishærdning for ekstraordinær hårdhed, skarphed og holdbarhed
• Skaft i hårdført pakketræ
• Perfekt balanceret d-formet skaft
• Unikt damaskmønster på hver kniv, der gør at ingen knive er ens